Organismul uman este afectat de aceste temperaturi extreme. Cel mai mare pericol este cel al deshidratării. De aceea, medicii recomandă mare atenție la hrana și băuturile pe care le furnizăm corpului nostru în perioadele caniculare.

Cel mai potrivit este să optați pentru alimente bogate in apa, in special fructe si legume. Cele mai la îndemână sunt acum castraveții, roșiile și dovleceii.

În ceea ce privește fructele, cele mai bune de consumat sunt pepenele roșu, pepenele galben și piersicile .

Carnea de pește alb este o alegere buna pe timp de căldura puternică.

Alimente mai puțin recomandate in timpul caniculei

Corpul suferă un șoc termic în această perioadă. De aceea este recomandat să evităm să îl punem să muncească suplimentar cu digestia. Medicii ne sfătuiesc să evităm carnea bogată în grăsimi animale, preparată la grătar sau prăjita în ulei, deoarece este dificil de digerat în toate formele sale.

Nu trebuie să consumăm nici unele fructe și legume cu proprietăti diuretice, cum ar fi mărarul, anghinarea sau sparanghelul. În zilele de caniculă, corpul nu are nevoie să piardă apa, ci să se hidrateze.

Glucidele sunt puțin recomandate, deoarece sunt greu de digerat.  Ar fi bine să renunțăm temporar la bomboane, prăjituri și produse de patiserie. În plus, și silueta va avea de câștigat datorită acestui fapt.

Protejați-vă împotriva intoxicațiilor alimentare!

La cumpărături, este indicat să luați cu dumneavoastră o sacoșă care să păstreze alimentele în siguranță. Acolo puteți pune toate produsele perisabile care se pot strica ușor din cauza căldurii.

Pentru siguranță, de asemenea, nu consumați la picnic sau la mesele în aer liber maioneză, sos carpaccio, carne sau prăjituri cu cremă. Bacteria Salmonella se poate dezvolta rapid în mediul extrem de cald și poate antrena o intoxicație alimentară severă.

Ce bem pe caniculă?

Anticiparea senzatiei de sete prin a bea regulat în timpul zilei apă este esențială pentru a putea suporta mai bine căldurile puternice. Organismul are nevoie de 1 litru și jumatate-2 litri de apa pentru reabsorbția volumului de lichide și de săruri minerale pierdute prin transpirație.

Nu se recomandă completarea băuturilor cu gheață, pentru că riscați să vă confruntați cu crampe ale stomacului și este posibil să aveti dureri în gât câteva ore mai târziu.

Pe lângă apă, puteți consuma sucuri naturale și smoothie-uri, pentru aportul lor de vitamin. Atentie, totuși, la cantitatea de zahăr din aceste băuturi. Nu ezitați să diluați băuturile în care ați adaugat prea mult zahăr cu puțină apă.

Ceaiul și cafeaua trebuie consumate în cantități mici în această perioadă. Efectul lor diuretic ce produce eliminarea lichidelor din organism nu este de dorit.

Pentru aportul de lichid și fibre, nutriționiștii recomandă supele de legume călduțe. Veți fi astfel rehidratați, iar acest amestec luptă și împotriva constipației și a balonării.

De evitat!

Băuturile care conțin alcool – fie că este bere sau vin, nu ajută la hidratare. Din contra, efectul lor diuretic duce la pierderea de apă. Dacă nu puteți renunța la alcool, gândiți-vă să beți un pahar de apă după fiecare pahar de vin consumat.

Nu beți băuturi carbogazoase! Acestea conțin mult zahăr și pot produce balonări și dureri de stomac.

Elena Vesa

Articolul Ce mâncăm și ce bem în zilele caniculare? apare prima dată în RADIO SOMEȘ.